Coincidiendo con la conmemoración del Día del Pastor (29 de junio), el ayuntamiento de Herencia desarrolla en  “Quhesalia” este evento para poner en valor este oficio, a través de varias actividades en la que los participantes puedan degustar productos como el pisto manchego o las migas gañanas, saborear el tradicional requesón o ver una muestra de oveja manchega y ordeño. En la primera edición de 2022, de forma paralela, se desarrollan catas de vinos organizadas por el Grupo Montes Norte y se realizará en directo una muestra elaboración tradicional del queso

La actividad pone de relieve nuestro sector agroalimentario y homenajea al mismo tiempo a dos figuras claves en nuestro desarrollo como localidad, como son los pastores y queseros, acompañados de otro sector importante con marca y carácter propio, como es la huerta herenciana.